Pob cydymdeimlad
Angharad! Mae bwydlenni fel hyn yn erchyll i'w
cyfieithu.
Curo hufen (neu wyn
ŵy) fel rheol yw ystyr Mousseline - ond gan mai gair Ffrangeg ydyw, wela'i
ddim o'i le ar ei ddefnyddio.
Mae rhai'n dadlau mai
'cochi' yn hytrach na 'mygu' yw'r term cywir am 'smoke' yn yr ystyr yma a
faswn i'n tueddu i ddefnyddio 'wedi'i' yn hytrach na 'wedi cael ei' er mwyn
cwtogi chydig ar y cymal.
Yn yr un modd, swn
i'n tueddu i roi 'cocos picl' (fel 'nionod picl' ) i'w
gwtogi.
Felly awgrym ar gyfer
y cynta :
Mousseline llysywen
wedi'i chochi/mygu a chocos picl
Afal ydy Egremont
russet a dw i'n cymryd mai'r afal sydd wedi'i botsio mewn
whisgi.
Felly cynnig ar gyfer
yr ail: ( dw i'n tueddu i osgoi 'wedi'i weini gyda'... eto am ei fod yn mynd
yn hir ac yn gymalog):
gydag afal Egrempnt
wedi'i botsian mewn whisgi Penderyn (sgen i ddim syniad am y Sherrywood -
bosib ei fod yn cael ei gadw mewn casgenni fel hyn?) ynghyd â salad tatws a
berw dŵr
Am 'Welsh...' dw i'n
tueddu i ddefnyddio 'Cymru' yn hytrach na Chymreig - Triawd o gig oen Cymru -
mae'n siwr bod y termau am y toriadau gwahanol a'r darnau eraill yma ar gael
yn rhywle mewn geirfa fwyd.
Y
pedwerydd:
Teisen lap gynnes
(angen treiglo'r cynnes)
Os wyt ti'n defnyddio
'peli' mae angen treiglo hwnnw hefyd .. a pheli.
Gobeithio bod hyn o
ryw help - ddim yn honni ei fod yn berffaith ond mae'n fan
cychwyn.
Carolyn
Oddi
wrth/From: Discussion of Welsh language technical terminology and
vocabulary [mailto:[log in to unmask]]
Ar ran Angharad
Evans
Anfonwyd/Sent: 17
Ionawr 2011 15:01
At/To:
[log in to unmask]
Pwnc/Subject: Y
Fwydlen!!
Yn gyntaf, diolch yn fawr i Meinir, Carolyn, Meleri,
Elin a Nia am eich cymorth!
Rwyf wedi chwilota am y termau ond ma rhai pethau sy'n
achosi cymhlethdod o hyd!
Rwy'n hy iawn, ond rwyf wedi atodi'r fwydlen
gyda'r hyn rwyf wedi medru gwneud, mae'r gweddill dal yn achosi problem!
Tybed a fyddai rhai ohonoch yn ddigon caredig i edrych arni a cynnig ambell
awgrym fan hyn a fan draw?
Diolch, diolch ymlaen llaw am unrhyw gymorth
(eto!)